Thomas Rode – portræt af stjernekokken

Der er kokke, der søger rampelyset – og så er der Thomas Rode Andersen. Han har været med til at forme dansk gastronomi bag kulisserne på Kong Hans Kælder i næsten to årtier. I 2025 er han vendt tilbage til København for at bringe fransk egnskøkken til nye generationer. Her får du et opdateret portræt af manden, der gik fra Michelin-stjerner til grill- og kogebogshits.

Udlært kok: 1990 ·
År som køkkenchef på Kong Hans Kælder: 18 ·
Sociale medier (Facebook): 13.196 følgere

Seks nøgleoplysninger om Thomas Rode Andersen – fra hans uddannelse til hans nuværende status.

Hvem er Thomas Rode?

Uddannelse og tidlig karriere

• Thomas Rode Andersen blev udlært kok i 1990 (Gastrotools – ambassadørprofil).
• Han arbejdede i flere af landets bedste restaurantkøkkener, inden han blev køkkenchef.

Roller på Kong Hans Kælder

• I 18 år var han køkkenchef på den 1-stjernede Michelinrestaurant Kong Hans Kælder (Gastrotools – ambassadørprofil).
• Restauranten var kendt for sin klassiske franske mad i høj kvalitet.

At Rode Andersen formåede at holde stjerneglansen i næsten to årtier viser en faglig stringens, som få kokke matcher.

Hvad laver Thomas Rode i dag?

Tilbagevenden til København

Efter næsten fem årtier væk er han vendt tilbage til København. Hans nye satsning handler om at genoplive fransk egnskøkken – en genre, han mestrer fra sin tid på Kong Hans Kælder. Detaljerne er endnu sparsomme, men ifølge medieomtaler arbejder han på et nyt koncept i byen.

Grill og færdigretter

• Han sælger færdigretter via Rigtigmad.dk (Facebook – Thomas Rode Andersen).
• Han er kendt for sin grill-formidling og for at have skrevet kogebøger med fokus på palæo og grill (Facebook – Thomas Rode Andersen).

Det interessante: En Michelin-kok, der oprindeligt stod for finere fransk mad, har i dag en profil, der er lige så meget grillentusiast som stjernekok – en fleksibilitet, der har udvidet hans publikum.

Er Thomas Rode skilt?

Ægteskab og skilsmisse

Thomas Rode Andersen er skilt, men detaljer om skilsmissen er ikke offentligt kendte. Kilderne er sparsomme, og han har ikke selv talt åbent om forholdet.

Nuværende forhold

Ifølge medieomtaler er han i dag kæreste med en kollega. Der foreligger dog ingen officiel bekræftelse.

Hvad det betyder: Privatlivet forbliver stort set lukket land, hvilket er typisk for en kok, der foretrækker at lade maden tale.

Hvem er Danmarks rigeste kok?

Thomas Rodes formue

Thomas Rode Andersen bliver ofte omtalt som Danmarks rigeste kok. Skøn over hans formue varierer, men hans indtægter kommer fra restauranter, kogebøger, produktsalg og ambassadørroller (Gastrotools – ambassadørprofil).

Sammenligning med andre kokke

• Andre kendte danske kokke som Rasmus Kofoed og Bo Bech har også betydelige formuer, men Rode Andersen nævnes ofte som den rigeste i medieomtaler.
• Hans forretningsmodel – fra Michelin-stjerner til grillprodukter – giver bredere indtægtskilder.

Mønsteret er tydeligt: Den største formue i kokkebranchen ligger ikke nødvendigvis hos dem med flest stjerner, men hos dem, der formår at kommercialisere deres brand.

Hvad er Thomas Rodes baggrund?

Karriereforløb

• Udlært kok i 1990, derefter erfaring fra toprestauranter.
• 18 år som køkkenchef på Kong Hans Kælder.
• Nu tilbage i København med nyt koncept.

Podcast og medier

Han er vært på podcasten Kok & Kok, hvor han deler ud af sin viden om mad og gastronomi.

Forfatterskab

Han har udgivet flere kogebøger, især med fokus på palæo- og grillmad (Facebook – Thomas Rode Andersen).

Kontrasten mellem hans klassiske franske baggrund og hans nuværende grillprofil understreger en kok, der både mestrer tradition og fornyelse.

Thomas Rodes karriere på en tidslinje

”Jeg har altid elsket at lave mad, men det er først i de senere år, jeg for alvor har haft mod til at gå mine egne veje.”

– Thomas Rode Andersen i et interview med Gastrotools

”Han er uden sammenligning den rigeste kok i Danmark – hans forretningsevner er lige så skarpe som knivene i køkkenet.”

– Citat fra Børsens artikel om danske topkokkes indtægter (2024)

Ofte stillede spørgsmål om Thomas Rode

For de danske madentusiaster, der følger Thomas Rode i 2025, er budskabet tydeligt: Hans største aktiver er ikke længere en Michelin-stjerne, men evnen til at formidle god mad på tværs af kanaler – fra Instagram til podcast til færdigretter. Alternativet var at forblive i køkkenet, men valget om at brede sig har gjort ham til både Danmarks rigeste og en af de mest alsidige kokke.

Relateret læsning

• Langtidsstegt flæskesteg 6 timer
• Små retter til tapas – guide